0 Brownies Kukus ala Amanda Bandung

Bahan - Bahan :
6 Butir Telur
225 gram gula
Pasta Coklat
Garam secukupnya
1 sdt Emulsifier
125 gram Terigu, ayak,aduk rata dng coklat bubuk
50 gram coklat bubuk, ayak aduk rata dengan terigu
75 ml Susu Kental Manis (SKM)
100 gram Dark cooking cokelat, lelehkan, campur dengan minyak

Cara membuat :
1. Kocok telur,gula,emulsifier,garam dan pasta hingga mengembang dan kaku
2. Masukkan campuran tepung terigu dan coklat bubuk. Aduk perlahan hingga rata.
3. Masukkan campuran minyak dan coklat yang sudah di cairkan, aduk hingga rata.
4. Sisihkan sepertiga bagian adonan,bri ssu kental manis,adk rata
   Bagi 2 adonan tanpa susu kental manis, bagian I kukus selama 10 menit,
   tambahkan adonan dengan SKM selama 10 menit, terakhir masukkan adonan sisa tanpa
   Skm, lanjutkan mengukus selama kira kira 20 menit. Angkat.

Tips Pembuatan :
- Adonan telur,gula dan emulsifier harus dikocok sampai benar benar kaku
- Kukusanharus benar benar panas saat adonan dimasukkan kedalam kukusan.
- Jangan lupa membungkus tutup kukusan dengan serbet bersih
   supaya air kukusan tidak turun dan membasahi kue yang sedang di kukus.
- Pengukusan dengan api sedang, api yang terlalu besar menyebabkan
   permukaan brownies kukus menjadi bergelombang dan berlubang lubang.